Ptiloup a actuellement 3 ans, mais je pense que cette activité peut être présentée à des enfants de tout âge : plus jeunes, ils apprécieront l'effet "spectaculaire" de la réaction chimique, et plus grand, ils auront plaisir à découvrir les raisons de cette réaction chimique.
Dans un plateau, j'ai donc disposé :
- 3 tubes à essai (ils sont géniaux ! vous les trouverez sur le site de Hoptoys, ici) dans lesquels Ptiloup avait versé du liquide vaisselle et quelques gouttes de colorant alimentaire bleu et rouge (le liquide vaisselle étant jaune, j'imaginais que la mousse serait jaune également : grave erreur ! du coup, si vous réalisez cette activité chez vous, n'hésitez pas à mettre des colorants dans chaque tube à essai)
- un pichet rempli d'eau tiède
- du bicarbonate de sodium (vous en trouverez en grande surface) : l'équivalent de 3 cuillères à café
- un pichet rempli de vinaigre blanc
Enfin, il a versé du vinaigre blanc dans chaque préparation... et là, magie !
De la mousse monte, monte, monte... jusqu'à déborder des éprouvettes !
L'odeur n'était pas très gênante, mais vous pouvez tout à fait remplacer le vinaigre par du jus de citron, si vous préférez !
Mais pourquoi cette réaction chimique??! Pour info, le bicarbonate, lorsqu'il est mélangé à une solution acide (acide citrique, vinaigre blanc...) produit du dioxyde de carbone sous forme de bulles.
Les personnes ne consommant pas d’œuf connaissent d'ailleurs bien l'astuce culinaire suivante : pour un gâteau aérien et léger, il suffit de mélanger une cuillère à café de bicarbonate avec une cuillère de vinaigre blanc ou de jus de citron !
Une fois que la réaction chimique a eu lieue, "la mousse se range toute seule", comme le dit Ptiloup !
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