Lasagnes vegan, pour les refractaires aux légumes !

Les lasagnes, c'est "le" plat préféré de mes enfants.
Même Ptiloup, qui a les légumes en horreur, se ressert de ce plat : il en raffole !
Nous en faisons tout au long de l'année, en modifiant parfois les légumes qui les composent pour manger de saison.
La recette est ultra simple, et franchement délicieuse ! ... et bien sûr vegan.