Poêlée chinoise

Pour notre voyage virtuel en Asie, je voulais quelque chose de simple et de sain... pour cela, rien de mieux qu'une poêlée asiatique de légumes...

Poêlée Chinoise

Ingrédients :

Des carottes, du chou blanc, des champignons, de la courgette, de l'oignon et de l'ail, des nouilles de soja, du tofu, de l'huile d'olive, des champignons noirs, de la coriandre, de la sauce soja

Marche à suivre : Rincer et égoutter le tofu. Le couper en  cubes, et le faire mariner pendant 3 heures minimum dans l'ail, l'oignon émincés, de la sauce soja et de l'huile d'olive.
Emincer finement le chou, et le faire suer dans un wok. Pendant ce temps, peler et tailler la courgette et les carottes, puis les rajouter au chou.
Faire cuire les nouilles de soja et les champignons noirs, puis les ajouter au wok avec le tofu.
Faire chauffer le tout à feu vif : les légumes restent légèrement croquants.
Au dernier moment, ajouter la coriandre.